I Fiori e i sapori della Puglia

Collaborare con una azienda specializzata in prodotti della Puglia, Fiore di Puglia è stato davvero un grande onore per me, prodotti che conoscevo benissimo in quanto ho trascorso brevi periodi in questa splendida regione, dove i sapori e i colori sono al naturale. Con il pacco in dotazione ho preparato diversi piatti, primo tra questi una preparazione semplicissima che si usa fare in estate, un piattone con insalata fresca, pomodori. e le bruschette della Puglia.

FIORE DI PUGLIA SPA: LA NATURA RACCONTA…

L'azienda il cui motto è : La natura racconta...

La famiglia Fiore pera da oltre 60 anni nel campo della pasticceria e prodotti da forno in generale, prodotti i cui materiali primi vengono prodotti dalla ottima terra pugliese. Il prodotto principe è il tarallo di ogni forma ma conosciuto al mondo per assomigliare ad un anello, offre genuinità e sapori, oltre a un apporto nutritivo bilanciato anche a chi si sottopone alle diete.
Nonostante sia sul mercato da anni, l'azienda s'impegna ogni giorno a produrre prodotti di estrema qualità, sicuri della propria produzione nel preparare prodotti genuini.
L'azienda Fiore controlla in modo assiduo i prodotti primi della produzione secondo il sistema HACCP ed il regolamento CE 178/02, secondo il quale dichiara la rintracciabilità dei prodotti alimentari, acquistandone anche la certificazione secondo gli standard BRC e IFS, organi dei controlli alimentari internazionali, ottenendo il massimo riconoscimento.

Bruschette

Dalla scelta dei prodotti esenti da OGM alla produzione finale, l'azienda s'impegna scrupolosamente a introdurre sempre prodotti di alta qualità usando prodotti doc della loro regione, come olio, grano e vino. Al momento della consegna i prodotti sono corredati da un certificato di qualità.
Riassumendo, tutti gli adempimenti e le certificazioni della Fiore di Puglia SpA sono riconducibili a:

Orecchiette e Friselle classiche

Adempimento Reg. CE 852/04 (HACCP)

Adempimento Reg. CE 178/02

Certificazione Bio Reg. (CE) n. 834/2007 e n. 889/2008

Certificazione BRC (Global Standard for Food Safety) e IFS (International Food Standard)

Autorizzazione Sanitaria n. 1291 AUSL BA/1

Tarallucci al mediterraneo

Sono davvero tanti i prodotti che mi sono stati recapitati e alcuni sono andati a ruba quasi subito , specialmente quelli in formato monodosi, da sgranocchiare in viaggio e usare come spezzafame. Nel pacco c'era anche un pacco di maccheroni tipici della Puglia, le famose orecchiette fatte con trafila di bronzo, da preparare con le cime di rapa secondo la ricetta classica pugliese. Augurandovi buon appetito..vi saluto alla prossima tavolata.

Friselle classiche

Dalla classica forma rotonda e dal colore del grano, ottime bagnate e poi condite per la preparazione di un piatto leggero e gustoso come quello presentato in altra foto, per una veloce cena o per uno spuntino solamente condito con olio, sale e origano.

Taralli alla cipolla 

e tantissime altre varianti da gustare davanti alla tv....
Con le orecchiette nuova variante, in brodo di tacchino....buonissimi

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Fiore di Puglia : http://www.fioredipugliaspa.it/it-IT
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Fax +39 080-3729740 - +39 080-2220353

Novità gustose in Fiera di Bologna 

In questo periodo l'azienda sta partecipando ad un contest in tv con un nuovo spot sulle reti mediaset, in particolare su Tg5 e su TGCOM24 dal 9 al 31 Dicembre 2012 nelle ore che trasmettono News Prima Mattina, News Mattina, News Mezzogiorno, News Pomeriggio, News Sera, News Prime Time e News Seconda serata.
Sono inoltre presenti alla fiera di Bologna prevista tra il 16 e 17 Gennaio 2013 al padiglione 26, Stand C28. Vi aspettiamo numerosissimi all'evento per degustazioni gratuiti di prodotti nostrani.

Vi state chiedendo dove acquistare le specialità FIORE DI PUGLIA?  

Si trovano in vendita in Autogrill, all’Auchan, da Carrefour, iN’s Mercato(gruppo PAM) 

e da MD Discount.

Ciao e alla prossima